4 fő részére

hozzávalók

• 1 kis tasak zselatin
• 4 citrom
• 1 evőkanál tárkony
• 2 evőkanál kakukkfű
• só
• 2.5 dl tejszín
• 60 dkg csirkeszárny
• 4 gerezd fokhagyma
• 3 dkg vaj

Elkészítés

A zselatint egy citrom leszűrt levébe szórjuk, majd alacsony hőmérsékleten, lassan, folyamatos keverés mellett feloldjuk. Hozzáadjuk 1 citrom reszelt héját és a fűszereket, hűlni hagyjuk. A tejszínt felverjük, és a zselatinos keverékhez adjuk. A kész citromhabot lehűtjük. A megtisztított csirkeszárnyakat a felszeletelt citrommal és a fokhagymával bedörzsöljük, ezután vajdarabkákat teszünk rá, és 180-200 fokon sütőben megsütjük. Sütés közben a maradék citromlével és a leolvadt vajjal locsolgatjuk.

Megjegyzés

A receptet "Genyke" küldte be.